İşte pratik ve lezzetli bir Zeytinyağlı Domates Dolması tarifi:
Kolay Zeytinyağlı Domates Dolması (4 kişilik)
Malzemeler
8 orta boy domates
1 su bardağı pirinç
1 kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım limon suyu
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Domateslerin üst kısmını kapak gibi kesin, içlerini dikkatlice oyun.
İçinden çıkan domatesleri küçük küçük doğrayın.
Tavada zeytinyağını ısıtıp ince doğranmış soğanı kavurun.
Pirinci ekleyip 2 dakika çevirin.
Salça, doğranmış domates içi, tuz, karabiber, nane ve şekeri ekleyin.
Yarım çay bardağı kadar su koyup pirinci 5 dakika hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Ocaktan alınca maydanoz ve limon suyunu ekleyin.
Harcı domateslere doldurun. Çok bastırmayın; pirinç şişecek.
Kapaklarını kapatıp tencereye dizin.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, sıcak suyu ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Servis önerisi
Soğuduktan sonra daha lezzetli olur.
Yanına Cacık veya limonlu yeşil salata çok yakışır.
