- Malzemeler: Bal kabağı renginde tatlı kavun, taze fesleğen, limon kabuğu rendesi, sızma zeytinyağı, iri çekilmiş deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber.
- Hazırlanışı ve Sunum: Kavun dilimleri soyulup mandolin yardımıyla şeffaf incelikte kesilir ve tabakta hafif üst üste bindirilir. Üzerine çok ince kıyılmış taze fesleğen ve limon kabuğu rendesi serpiştirilir. Servisten hemen önce birkaç damla sızma zeytinyağı, bir tutam deniz tuzu ve karabiber dokunuşuyla tuzlu-tatlı kontrastı yaratılan gurme bir ikramdır.
