🧇 Dondurmacı Usulü Kornet Külah (Ev Versiyonu)
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta akı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (çok fark ediyor 👌)
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı vanilya (şart değil ama tavsiye edilir)
- 4 yemek kaşığı un
- Bir çimdik tuz
👩🍳 Yapılışı
- Yumurta akını ve şekeri çırpma, sadece karıştır. Köpük istemiyoruz.
- Eritilmiş tereyağını, sütü ve vanilyayı ekle.
- Unu ve tuzu ekleyip akışkan, krep hamurundan biraz daha koyu bir kıvam elde et.
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt.
- Tavaya 1 yemek kaşığı hamur koy, kaşıkla ince bir daire olacak şekilde yay.
- Altı üstü toplam 30–40 saniye pişsin, rengi hafif altın sarısı olsun.
- Tavadan alır almaz (sıcakken!) koni şeklinde sar. Soğuyunca sertleşir, geç kalırsan kırılır 😅
🔥 Dondurmacı Tüyoları
- Çok koyu pişirme → acılaşır
- Çok kalın yapma → bisküti olur
- Külahı sardıktan sonra 1–2 dakika tut, şeklini alsın
- İstersen içine minicik fındık kırığı veya tarçın ekleyebilirsin
