Yeşil Domates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 büyük yeşil domates
- 2 yumurta
- 100 gr süt
- 140 gr un
- 60 gr mısır unu
- 60 gr ekmek kırıntısı ya da galeta unu
- 2 çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 litre bitkisel yağ
- Domatesleri bir parmak kalınlığında halka halka dilimleyin.
- Orta boy bir kapta yumurta ve sütü birlikte çırpın. Unu bir tabağa alın. Başka bir tabakta mısır unu, galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kaplamak için domatesleri una batırın. Daha sonra domatesleri süt ve yumurta karışımına batırın. Tamamen kaplamak için mısır unu ve galeta ununa bandırın.
- Sıvıyağı tencereye dökün ve ısıtın. Domatesleri tencere büyüklüğüne göre üçerli gruplar halinde kızartın. Arkalı ve önlü renk alana kadar kızartın. Kızaran domatesleri havlu kağıdı serili bir tabağa alın.
- Sıcakken servis edin. Afiyet olsun.
