Nohut unu
Özellikle vegan tip beslenmede iyi bir protein kaynağı olarak nohut adeta vazgeçilmezdir. Baklagil ailesinin bir üyesi olan nohut, yüksek lif içeriğiyle sindirime yardımcı özelliğiyle bilinir. Nohutun içeriğindeki folat, bebekte görülebilecek nöral tüp defektini önleyici özellikleri sayesinde hamilelerin beslenmesinde önemli yere sahiptir. Magnezyum ve kalsiyumun ideal oranını barındıran nohut, vücudun B vitaminlerinden faydalanmasını da kolaylaştırır. Kemik sağlığını korumak ve osteoporoz riskinden uzak durmak isteyenler için de un çeşidi olarak idealdir. Nohut unu kullanmanın en bilinen yollarından biri, gözleme ve krepleri nohut unuyla yaparak bu özel baklagil çeşidini günün çeşitli öğünlerinde yenilebilir hale getirmektir.
Nohut ununu özellikle tuzlu hamurişi yiyeceklerde, poğaça ve ev yapımı tuzlu bisküvilerde, krakerlerde, ayrıca kreplerde kullanabileceğiniz gibi köfte harcına galeta unu yerine ekleyebilir, fırında tavuk gibi yemeklerde ve soslarda kullanabilirsiniz. Ev yapımı humus tarifini pratik hale getirmek için de tarifi nohut unu ile uygulamayı deneyebilirsiniz.
Özellikle vegan tip beslenmede iyi bir protein kaynağı olarak nohut adeta vazgeçilmezdir. Baklagil ailesinin bir üyesi olan nohut, yüksek lif içeriğiyle sindirime yardımcı özelliğiyle bilinir. Nohutun içeriğindeki folat, bebekte görülebilecek nöral tüp defektini önleyici özellikleri sayesinde hamilelerin beslenmesinde önemli yere sahiptir. Magnezyum ve kalsiyumun ideal oranını barındıran nohut, vücudun B vitaminlerinden faydalanmasını da kolaylaştırır. Kemik sağlığını korumak ve osteoporoz riskinden uzak durmak isteyenler için de un çeşidi olarak idealdir. Nohut unu kullanmanın en bilinen yollarından biri, gözleme ve krepleri nohut unuyla yaparak bu özel baklagil çeşidini günün çeşitli öğünlerinde yenilebilir hale getirmektir.
Nohut ununu özellikle tuzlu hamurişi yiyeceklerde, poğaça ve ev yapımı tuzlu bisküvilerde, krakerlerde, ayrıca kreplerde kullanabileceğiniz gibi köfte harcına galeta unu yerine ekleyebilir, fırında tavuk gibi yemeklerde ve soslarda kullanabilirsiniz. Ev yapımı humus tarifini pratik hale getirmek için de tarifi nohut unu ile uygulamayı deneyebilirsiniz.
