Sakız uzmanları, sakızları tadarlar ve şirkler için yeni ürün ve gelişmeleri gözden geçirirler. Özellikle yeni tatların tasarlanmasında önemli bir rol oynarlar. Sakız uzmanlarının bir paket sakızdan 70’in üstünde içeriği ayırt edebilme yeteneğine ihtiyaçları vardır. Tecrübeye göre yıllık 36.000 ila 110.000 dolar arası kazancı vardır. New Jersey’deki Cadbury’s Gum of Excellence’da şef olan sakız uzmanı Jesse Kiefer.
